もも太郎物語①

今日も暑いですね

天気予報によると、明後日から雨と曇の日が続くみたいです

少しは涼しくなるといいなぁ





連日お伝えしている桃丸ごとケーキ『もも太郎』




今日はそのもも太郎が出来るまでのヒストリーをご紹介



店頭にもこんな感じのＰＯＰでご紹介しているのですが…





まず、主役の桃

ヤマダヤのもも太郎の販売期間は約１か月半

その１か月半の間でも最高に美味しい桃を求めて、

様々な産地から１番旬の桃を取り寄せています



その桃はひとつずつ丁寧に皮をむき、種を取り除きます

この過程がかなり大変　実は私にはできません

力が入って桃が変形したり、種を取るのがさらに難しくて

種に美味しい実がたくさん付いてしますんです

いつもパティシエ達がむいているのを関心して見ています




そして、その皮と種を取り除いた桃は、桃のゼリーに入れて丸く固められます

冷蔵庫で１日ゆっくり寝かされます…





話せば長くなるので、今日はここまで

また次回お伝えしますね



明日の月曜日は、１階お店は休まず営業致します

２階のカフェは定休日を頂きます