ヤマダヤ　ぜぜ店

９月上旬から販売しているこちらのルレクチェパフェ

秋が深まるにつれて、だんだんと人気が出てきました

最近よく、「ルレクチェって何？」と、

お客様にご質問をいただきます

「ルレクチェ」は新潟県の特産品で、

芳醇な香りが特徴的な洋梨の一種です

酸味はほとんどなく、とても食べやすいですよ

ゼリー、ムース、果肉…と様々なテイストの

ルレクチェが味わえます

いろどりに添えたいちじくもこれまた美味です

スイーツで秋を感じるのも楽しいですよ

今日はこちらを作ってみました

「秋のかご盛り」　￥３０００

クッキーやパウンド菓子の詰め合わせです

バラのお花が引き立つように、

リボンをたっぷり使用して華やかに仕上げました

店頭に並べると、

「お花付いてるから、お見舞いに持っていくのにちょうどいいのよ」

と、さっそくご購入してくださったお客様がいらっしゃいました

ありがとうございます

発表会などの差し入れ、

合格祝いなどにもご利用いただけると思います

１０００円～２０００円台の小ぶりのかご盛りもご用意しております

ので、シーンに合わせてどうぞ

ハロウィンカップ（中身はかぼちゃプリン）が、

またまた新しい器で登場しました！

今日はこちら


ジャックオランタンからちょこっと顔を出すドラキュラくん（？）

今回もキュートです

今日は涼しく過ごしやすいですが、雨で運動会が中止になったりとあいにくのお天気ですね



今日、こんなケーキが出来上がってきました





本日限定のシェフならぬパティシエの気まぐれ

秋のお楽しみ『やきりんごパイ』




たっぷりのりんごが入ったパイ

国産のりんごを、水を加えずお砂糖とりんごの水分だけで炊きあげて、

おいしさをギューっととじこめました

ふんわり香るはちみつと、隠し味にブルーチーズをいれコクをプラス

そのままはもちろんお家で温めてアイスクリームを添えてたべても美味しそう




今日は限定販売ですが、もう少し秋が深まったらやきりんごパイを定期的に

販売する予定です

またお知らせするのでお楽しみに

今日は過ごしやすい一日

明日は雨で、最高気温が２１℃の予報

涼しいというか、寒い一日になりそうですね

この年になると暑かったり、寒かったり…体がついていきません

みなさんも風邪などお気をつけください





そんな疲れた体へのご褒美を

今日はちょっと贅沢な、秋の人気ナンバー１ケーキをご紹介

以前もご紹介した和栗の『モンマロン』を今日は徹底解剖





中はこんな感じで、



スポンジケーキにたっぷ～りの生クリーム、中には砕いた栗をしのばせました

食べ進めるうちに中からも栗が出てきて嬉しくなっちゃいます

そして、パティシエのこだわり

中の生クリームはあんこを入れテイストになっていますが、それ以外にお砂糖を加えていません

中の甘さを抑えることにより、栗本来の甘さを味わって頂こうと思ってこだわりました

そして、主役のモンブランクリームは、パティシエが沢山の中からヤマダヤのケーキに一番合うものを厳選

熊本県産のブランド栗、『肥後栗』に生クリームを合わせ、

た～っぷりと絞りました

最後にゴッロっと大きな渋川栗をのせ完成





実は…

私ケーキ屋に勤めていながらモンブランが苦手なんです

でもヤマダヤの『モンマロン』だけは大好物

栗を茹でて食べているような、栗そのもの味とほくほくした感じ、そして自然な香り

とにかく美味しいんです



その分ちょっと高価ですが、たまには自分へのご褒美に

もちろん　お一つからお買い求め頂けます

秋の限定ケーキ　ぜひ一度食べてみてください